|
|
Kip Piri Piri Uit Kongo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kip of enkele poten
voor de marinade:
* naar behoefte olie
* naar behoefte azijn,wijn,citroen of limoensap
* naar smaak verse gehakte chilipepers, cayenne of chilivlokken
* naar smaak knoflook uit pers
* naar smaak koriander
* naar smaak kaneel
* naar smaak gember
* naar smaak vers of gedroogd gehakte peterselie of oregano
* naar smaak zout
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor de marinade, vervang eventueel wat peper door paprikapoeder dan wordt het milder. Maak de marinade 24 uur van te voren voor de smaak ontwikkeling
Wrijf de kip helemaal in met de marinade en laat ook dit 24 uur staan
Heb je ongebruikte marinade over bewaar deze dan
Bereidingswijze:
Tijdens het bakken in de pan of in de oven keer de kip regelmatig en bedruip met marinade zorg er wel voor dat de marinade goed gekookt is voor het serveren .Lekker met rijst brood of gebakken aardappelen
|
|
|